いつも読んでいただき
ありがとうございます。
最近はアトピーが酷かったので(-_-;)
なるべく四毒
『砂糖・小麦粉・乳製品・植物油』
を控えていた
料理人失格気味の
シェフ坂東です(笑)
歳をとると
食べるものが
もろに体調に出ますよね。
自分も甘党で
チョコレート大好き人間なのですが
さすがに反省して
お店での味見以外は
スイーツを食べなくなりました。
昔から
病院に行って薬をもらっても
悪化するだけの事が多いので
対処療法ではなく
元の原因を治さなきゃな！と。
まだアトピー完治に
至ってませんが
体調は◎♪
なんだか調子の悪い方は
四毒『砂糖・小麦粉・乳製品・植物油』
をしばらく抜くのがおススメです！
抜いた分
毎日がっつり豚汁と
ポン酢しゃぶしゃぶ
食べてます(笑)
こりゃ
痩せはしないな・・・
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★9月の10品コースは【三陸×ウニ尽くし】
【ウニの濃厚な旨味で、
心身ともに満たされるひとときを♪】
～お一人様、殻付きウニ10個以上・木箱1枚分使用！～
＊ウニのブランマンジェ×三陸ワカメジュレ
＊濃厚ウニしゃぶ×三陸早秋の幸6種
＊ウニ寿司×宮城日高見牛炙り
など、10品中8品がウニな逸品。
コース限定の特別ウニメニュー
これだけウニを堪能できて
このお値段！
会員様えこひいき
お見逃しなく♪
【詳細・ご予約】
https://x.gd/JlvLw
★9月
早秋の東北三陸10品コース
『うに尽くし』
＊いわて三陸ムラサキウニと
三陸ツブ貝のブランマンジェ
～三陸ワカメジュレ～
＊三陸ホヤ・マンボウの腸・三陸スモークサーモン
～前菜：三陸珍味の盛り合わせ～
＊たっぷりウニのブルスケッタ
～ワサビオイルでシンプルに～
＊うにと秋茄子の
スパニッシュオムレツ
＊ウニの“磯辺”フリット
～有機小松菜のサラダ添え～
トマトと生姜のビネグレット
＊三陸牡蠣のウニクリーム焼き
～濃厚な生クリームのグラタン仕立て～
＊宮城県登米産
みちのく日高見牛ロース＆ウニの
“炙り”うにく寿司
＊早秋の三陸ウニしゃぶ
～ウニ・三陸海鮮・秋茸・水菜～
たっぷりのウニを使ったウニ出汁に
ウニと具材を『しゃぶしゃぶ』させて
いただく贅沢なコース限定逸品！
＊ウニの濃厚パルメザン・リゾット
～岩手県住田町産ひとめぼれ～
＊青森つがる農家のジェラート
～長芋を練りこんだつがる特産品～
＊自家製・米粉のフォカッチャ
【詳細・ご予約】
https://x.gd/JlvLw
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残席３！
【二人のワイン資格者をお迎えして開催！】
～9月23日（月・祝）12：00～
『肉塊＆ソムリエ』ワイン会
休日のお昼を優雅に楽しむ
早秋のワインイベント！
今回は二人のワイン資格保有者
【日本ソムリエ協会・ワインエキスパート】
をお迎えし、
ソムリエチョイスのワインと
当日の交流も楽しんでいただける
贅沢なお昼のワイン会です！
【詳細・お申込み】
https://chefmakoto.thebase.in/
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★10月14日(月・祝)は
『米粉パン＆米粉スイーツ』料理教室
時短レシピ6種
米粉で日本を元気に！
日本の農業にも
皆さんの健康にも
プラスしかない
ヘルシー米粉シリーズ♪
https://chefmakoto.thebase.in/
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★12月8日㈰12：00
『神田葡萄園さんのワイン会』
岩手県陸前高田市
神田葡萄園の代表・熊谷さんをお迎えしての
恒例ワイン会が開催決定！
