CONCEPT

【地元で愛され8年】
三陸の幸を楽しむワイン食堂♪

一年中楽しめる生牡蠣
＆
“名物”チョッピーノが自慢

東北出身のシェフによる
旬の三陸食材で作るシンプルな料理

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NEWS

早秋の三陸【アワビ・松茸・ウニ尽くし】＠ケラッセ東京

いつも読んでいただき ありがとうございます。   ...

オイスターバーと魚介レストランの違い｜牡蠣も料理も楽しみたい人の選び方

シェフの坂東です。 先日、ご来店いただいたお客様からこんな話を聞きました。「オ...

生牡蠣と蒸し牡蠣はどっちがおすすめ？味わいと楽しみ方を比較

メニューを開いて「生牡蠣」と「蒸し牡蠣」が並んでいるとき、どちらを頼めばいいか...

牡蠣とワインの完全ガイド｜初心者でも楽しめる注文の手順

レストランで「ワインも料理もどちらも楽しみたい」と思いながら、気づけばワインだ...

はじめての若松河田ディナー｜落ち着いて食事を楽しむ店選びの3ステップ

結論から言うと、若松河田ではじめてディナーを楽しむなら「食材の産地を開示してい...

はじめてのオイスターバー｜生牡蠣から焼き・蒸しまで楽しむ完全ガイド

牡蠣が好きな方にひとつ聞いてみたいことがあります。「オイスターバーに行って、生...
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