～希少ないわて短角牛が入荷！三陸鮮魚と共に舌鼓を打つ～
11月に入りました、日々の寒さが厳しくなる今日この頃ですが、皆様いかがおすごしてですか。
三陸ワイン食堂、ケラッセ東京はおかげさまで3年目を迎えます。
皆様からのご愛好に深く感謝申し上げます。
今月と来月は、冬の三陸鮮魚と希少ないわて短角牛を贅沢に使用したコースをご用意しました。
冬こそ鮮魚が美味しくなる季節です。
牡蠣をはじめ、食べどきのお魚をチョイスし、コースにてご用意いたします。
またいわて短角牛は、山形村（現・久慈市）から直接取り寄せました。
赤身で高タンパクな味わいの短角牛を、この機会にぜひご賞味ください！
『冬の三陸といわて短角牛を味わうコース』
おひとり様 ￥5,000（税込）
＊岩手・陸前高田市 広田湾の生牡蠣～ポン酢ジュレとすだちオイル～
身のしまった三陸ガキを、特製ジュレとオイルでお召し上がりください。
＊三陸鮮魚と気仙味噌のタルタルのブルスケッタ
三陸のお魚ですから、気仙味噌のタルタルとの相性は抜群です！
＊住田町「での園」水野さんの春菊とプロシュートのサラダ
生でいただく春菊サラダです。ケラッセ東京の人気メニュー♪
＊北海道産白子のフリット～わかめソルト添え～
北海道から届いた白子をフリットにしました、冬の味覚を一足早くお楽しみください。
＊大船渡産カレイのブイヤベース
新鮮なカレイをブイヤベースに、寒い冬にうれしい逸品です！
＊山形村短角牛のロースト～旬野菜の低温ロースト～
希少ないわて短角牛を低温にてローストしました、高タンパクで味わい深い和牛です。
＊山形村短角牛のラグーとパルメザンチーズのリゾット
濃厚なラグーソースとチーズが絶妙なハーモニーを奏でるリゾットで〆め！
＊岩手リンゴのタルトタタン
食後に欠かせないスイーツはタルトタタン♪
たっぷりのキャラメルソースも一緒に、岩手リンゴの美味しさをシンプルに味わっていただけます！
料理とご一緒に、是非ワイン・マリアージュをお楽しみください♪
ワイン大好きなスタッフが、それぞれの料理に合う最適なワイン・スパークリング・シードルをチョイスします。
少量のワインをいろいろ楽しんで頂けるワイン・ペアリングも併せてどうぞ♪
＊7種ワイン・ペアリング ￥3,500（税込み）＊
＜樽生スパークリング ＆岩手ワイン5種 ＋無濾過シードル ＋カフェ＞
【ご予約限定特典】
冬のプレゼント付き ＜合計3,500円分のお土産！＞
贅沢コース、まだまだ終わりません♪
コースの特典として、とっておきのお土産をご用意しました。
ご自宅で、いわて短角牛の味わいをお楽しみください♪
＜11月・12月のシェフコース・お土産限定パスタ＞
短角牛のラグーソース＆生パスタ ＜2食分セット＞
2人前 3000円分
＊真空パックでご用意するので、ご家庭でも簡単調理！
岩手県産のリンゴをプレゼント
岩手産直リンゴ 500円分
※仕入れの状況によりメニューの一部が変更となる場合がございます、ご了承ください。
＠11月・12月のお土産付きシェフコース、とご予約時にお伝えください。
＠このお土産特典は、他の特典・クーポン等との併用はできませんので ご了承くださいませ。
＠このコースは、３営業日前までのご予約限定になります。
