新年一月から
自業自得で心身共に
辛い事が多いような気がする
そしてそんなとき
実は『サンボマスター』に
落ち込んだ時元気をもらっている
五十路シェフ坂東です(笑)
サンボは昔から好きで
良く五反田のTSUTAYAで
CDレンタルしていたのを思い出します(笑)
コミカルでオシャレなサウンド
山口くんの情熱的シャウト
やっぱり今でも涙が出てきます。
『世界はそれを愛と呼ぶんだぜ』
https://www.youtube.com/watch?
山口くんの喉が壊れてもいい！と言わんばかりの
全力のシャウト
これほどまでに
魂の『全力』が人を感動させるものなのか
と教えてくれているような気がします♪
もっと情熱を傾けて全力で
そして同時に冷静に
（すぐに冷静さを失うのが僕の弱点ｗ）
サンボを聴きながら
今年は進みたいと思います！
ちなみに一番好きなサンボの曲
『そのぬくもりに用がある』
https://www.youtube.com/watch?
よし！これを今年のテーマ曲にしよう(笑)
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【『地域貢献』料理講座・第1期がスタート】
～2月オンライン講座・受講生募集中♪～
https://chefmakoto.thebase.in/
プロの技術を習得していただきながら
地域の食材や生産者さんの想いに触れて
見識を高め、皆さんにも
三陸の食の魅力を伝える
伝道師になっていただく
東京・岩手、同時開催の地域貢献料理講座。
火曜の昼クラス・夜クラス
ケラッセ東京にてオフラインの料理講座が
スタートしてます♪
全3回の記念すべき第1期生の皆さん
料理に情熱のある素敵な方々に集まっていただき
誰より自分が一番楽しみです(笑)
2月からはオンライン講座がスタート。
オフラインのライヴ感も勿論代えがたいものがありますが
＊日本全国どこでも受講可能
＊往復がないから時間的効率の良さが◎
＊自宅の慣れたキッチンを使うので再現性が高い
＊教材や主要なソース等は送られてくる
などオンラインならではの便利で良い部分も多いですね。
オンラインはまだ1期生募集中ですので是非♪
～2月オンライン講座・受講生募集中♪～
https://chefmakoto.thebase.in/
3月からの中級クラスは
初級の復習をしながら
（同じ事を何回もするから慣れて上達する、これ大事♪）
＊三陸にぎり寿司＆スシロール
＊トルティーヤロール＆スプリングロール
＊キッチンスイーツ＆お米フォカッチャ
三陸の食材やグルテンフリーの米粉を使った
おもてなし料理に入っていきます♪
こちらも火曜開催になりますので
告知開始をお楽しみに！
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【日本で一番のトマト料理教室 w/生産者さん】
～3月25日(土)12：00＠ケラッセ東京～
最高に美味しいトマトの生産者さんだと自分が思う
宮城県大崎市のマルセンファームさんを語らう
トマト料理教室の日程が決定！
今から予定を空けておいてくださいね♪
生産者さんと共に
トマトの本当の美味しさを知り味わい
トマト料理を作り
最高のトマトジュースも味見
希望する方はトマトの購入もできてしまう
年に一度のトマト祭り(笑)
自分、生のトマトは余り食べないのですが
マルセンさんのトマトは別格。
これは味わっておいた方が良いですよ！
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【もっとお米を食べてほしいから！続・三陸寿司＠ケラッセ東京】
2月は前日までのご予約限定で継続！
美味しい岩手のお米を食べてほしいから
水曜・木曜・金曜の夜は
会員様限定で♪
★岩手県住田町・農家直送ひとめぼれ使用のシャリ
★三陸沖の旬魚を中心に ～みちのく日高見牛やウニも登場～
★三陸山田の『濃い』醤油 ～お醤油でも三陸を堪能ください～
ケラッセのにぎり8貫 ￥1980 → ¥980
寿司とワインは相性抜群ですしね～
ケラッセの新名物になりつつあります(笑)
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【他にも2月3月は盛りだくさん！】
トマト料理教室の他にも
＊神田葡萄園さんと語らう三陸ワイン会
＊冬の三陸を堪能するコスパ◎10品コース
＊早春の三陸ランチビュッフェ cafe kerasse
＊sushi & wine vol.3 鮨と秘蔵ワインの会
などなど、思い切り三陸と日本を盛り上げていく
企画を詳細決まり次第リリースしていきますので
告知開始をお見逃しなく♪
