2023年・あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いいたします♪
年末年始は風邪と熱でダウンしてしまい
もう風邪が命取りだ・・・・
とマジで恐怖した
五十路シェフの坂東です(笑)
熱にうなされながらも
これは良い機会（？）
とばかりに
U-NEXTで
【House of Dragon】
をむさぼるように観ました(笑)
そしてもっとうなされ
悪化しました・・・・
そんな
おめでたい五十路のお正月に感謝(笑)
おせちの嬉しいメッセージもたくさんいただき
ありがとうございました！
完売御礼・福袋デリも
日本全国に『福』をたくさんお届けできるよう
楽しく愛を込めて調理・発送していきますので
お楽しみに♪
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【2023年1月『福袋』10品コース】
～もちろんグラスワイン付き♪～
恒例の10品コース
1月はこちらも福袋企画として
豪華食材＋お土産福袋付き！
お家に帰ってもハッピーが続く
『福袋』コース10品
お見逃しなく！
★ご予約はこちらから★
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1月 冬の三陸【福袋】コース
https://form.os7.biz/f/
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【北海ズワイ蟹と三陸冬ワカメのカクテル】
冬に食べておきたい蟹。
肉厚で愛しい三陸ワカメと合わせて磯の風味を存分に♪
【三陸海宝牡蠣（ウニ・イクラ・ツブ貝）】
岩手の有名なお土産『海宝漬け』を
ケラッセスタイルに贅沢アレンジ♪
一度火を通した牡蠣なので、
生牡蠣が苦手な方でも美味しくいただけます。
【冬の三陸カルパッチョ4種盛り】
＜寒ブリ・銀鮭・寒サバ・水蛸など＞
ケラッセと言えばやはりスタートはこれ♪
旬のお魚をシンプルに。
【10種冬野菜のコブサラダ】
鮮やかな彩りで大人気のコブサラダの冬バージョン。
有機小松菜・冬カブ・レンコン・大根など旬を一皿に♪
【鱈白子と三陸冬穴子のフリット】
冬と言えばやっぱり白子！
とろける鱈白子と肉厚で美味しい三陸穴子を
ビールの衣で揚げました♪
胡瓜のタルタルソースと一緒に。
【初夢チョッピーノ】
～三陸寒ブリ・有頭赤エビ・牡蠣・渡り蟹・蛸・浅利～
新年に相応しく6種魚介の贅沢仕上げ。
ケラッセの名物シーフードシチュー♪
【いわて門崎丑の牛タン＆みちのく日高見牛のグリル】
ヤッパリお肉が食べたい！そしてついに出ました牛タン！
岩手県一ノ関さんの黒毛和牛
＆宮城県登米産のケラッセ定番牛ロース
絶品グルメを堪能して♪
【三陸アワビ・ウニ・日高見牛・ほや・
岩手県住田町直送米・ひとめぼれ使用のシャリ
10品コースの定番・大人気のお寿司♪
1月は贅沢に三陸蝦夷アワビも味わえます！
山田の濃い醤油で三陸も感じてくださいね♪
【スイーツ3種盛り】
～青森りんごのタルトタタン・プレミアムガトーショコラ・
もちろん欠かせないスイーツ！今月も冬の定番・
【米粉と天然海塩の“お米”フォカッチャ】
米粉パンは口当たり軽く体に優しい美味しさ！
毎日、お店で焼いてます♪
これで10品コースは終わりですが・・・
まだ終わりません！
★自家製スイーツ＆ブレッドのお土産『福袋』付き
＊米粉のオレンジ＆チョコ・マフィン
＊米粉の抹茶パウンドケーキ
＊米粉と天然海塩のフォカッチャ
もっとお米を食べよう！
ということで、お米パン＆スイーツの美味しさを
存分に楽しんでいただけるよう
豪華セットの福袋として
お土産をご用意しました♪
お家に帰っても
ケラッセの『福』を楽しんでくださいね！
＊お一人様 ￥5,000（税込み￥5,500）
＊グラスワイン付き
★ご予約はこちらから★
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1月 冬の三陸【福袋】コース
https://form.os7.biz/f/
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・こちらのコースは会員様特典の特別コースとなっております。
他の特典、ボトルワイン券、クーポン等との併用はできません。
・２営業日前までのご予約をお願いいたします。
・仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。
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【地域貢献料理講座＠ケラッセ東京】
～火曜昼＆オンラインクラスでお待ちしております！～
【詳細・お申込みはこちらから】
https://chefmakoto.thebase.in/
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