ありがとうございます。
最近、とても心配な
大船渡の山火事
ひとまず鎮火してみたいで
少しホッとしましたよね。
いつも三陸沖の鮮魚を
送っていただいてる
大船渡の(株)毛利さん
大船渡港に面しているので
いろいろ聞いてみましたが
今は営業には影響していないけど
ケラッセでも使わせていただいている
蝦夷アワビの養殖場が
被害を受けて出荷不可になったり
これからいろいろ影響が出てきそうです。
お隣の住田町でも
後方支援として
役場の皆さんがずっと
役場に泊まり込みで
スタンバってサポートしていたり
全国の消防チームを
地元の体育館に受け入れる準備など
毎日大変な中
日本を守ってくれています。
本当に感謝ですね！
自分に何かできる事といえば
やっぱりいつも通り
大船渡の三陸沖鮮魚を
皆さんにたくさん食べていただくこと！
という事で
改めて
今がシーズンの【三陸毛蟹】
贅沢な冬の味覚として
コースでのみ
提供していましたが
3月でシーズンも終わり
大船渡を少しでも応援したい！
との事で
手間暇かけた
大船渡の毛蟹メニューを
お得に提供します！
この価格で
三陸毛蟹を食べれるお店は
ないでしょう！
＊三陸毛蟹の甲羅盛り＊
～シンプルに毛蟹を味わうなら、やっぱりこれ！～
冬の味覚の王様だけあって
通常は5000円ぐらいしちゃいます(-_-;)
毛蟹もどんどん値上がりしていますが
そこは大船渡を応援する意味で
注文しやすく
食べやすいハーフサイズにて提供！
★2500 → ￥1,500！
赤字じゃ・・・
ゆっくり塩茹でして
殻を丁寧に剥きながら
身を取り出し
蟹味噌とからめながら
甲羅にぎっしりと身を詰めていく
甲羅盛りは、手間暇かけて
一杯つくるのに30分かかるんです。
大船渡への想いを込めながら
剥きます(笑)
＊三陸毛蟹のリゾット＊
～岩手米を使った贅沢な洋風蟹飯～
たっぷりの毛蟹と蟹味噌
菜の花＋春野菜
岩手ひとめぼれ＋パルメザンチーズ
ウニとドイツ産キャビアのアクセント
〆のご飯は贅沢なリゾットで幸せに♪
甲羅盛りと同じ
毛蟹１/２パイ分の身をごっそり使います(笑)
3480 → ￥1800！
水揚げの無い時もあるので
確実に食べたい方は予約してくださいね！
毛蟹は3月限定
会員様えこひいきメニューですが
引き続き大船渡・応援メニューは
継続します！
＊日本一！の三陸チョッピーノ“18種類の魚介”
＊“漁師風”巨人の三陸牡蠣フライ～牡蠣5倍～
こちらもお楽しみに！
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「青森の春野菜をたっぷり味わうイタリアンランチ」
参加者募集！
のお知らせです♪
もうすでに
お席が埋まりつつあるのですが
ケラッセ東京のお客様にも
お席をご用意していただけるとの事♪
女子会的に盛り上げる！
との事で
女性限定での募集となります。
楽しそうですね～
（男性の皆さま、申し訳ありません！）
もちろん
青森出身じゃなくてもOK！
『青森が好き！』
『行ったことないけど興味ある！』
そんな方のご参加お待ちしております♪
★東京青森県人会企画委員会主催★
https://www.
ワインにクラフトビール、スパークリング！
豪華な東北ドリンク飲み放題！～
十和田市出身の坂東シェフによる絶品イタリアンと、
つがる市運営『農家の刺客』の野菜・果物・長芋を使った
ジェラートを味わうイベント。
青森ワイン、クラフトビールやスパークリングのペアリング
ソフトドリンクも充実！
お土産には相馬村産のりんごを使った
今ブームのリンゴ飴をご用意する予定です。
【日時】４月１２日（土）１２時～１５時（予定）
【会場】「ケラッセ東京」
（新宿区余丁町９―９クレアール余丁町１Ｆ）
ＴＥＬ０３・６３８０・０２５３
地下鉄大江戸線若松河田駅河田口より徒歩３分
【メニュー】
前菜、シェフのおすすめ、メイン、パスタ
つがる市「農家の刺客」ジェラート
飲み放題、お土産付き。
【参加料】一人６，０００円（税込）。
＊お支払いは当日
（現金にておつりのないようにお願いいたします。）
★女性限定★5名様まで
お席が埋まり次第、締め切りとなります。
【お申込みはこちらから↓】
https://form.os7.biz/f/
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【3月・春のオイスターフェア開催中！】
8種類・産地別牡蠣の食べ比べを楽しんで♪
【オイスターフェア・食べログクーポン】
https://tabelog.com/tokyo/
春は三陸の牡蠣が益々プリプリ感を増してくる
おススメのシーズンのはじまり♪
そこでオイスター好きの皆さんへ
とことん牡蠣を楽しんでいただこうと
いろんな産地の牡蠣を全国から集めます！
一例ですが・・・
＊兵庫＊津田宇・坂越・白浜キューティーカキ―
＊長崎＊五島列島岩牡蠣・小長井かき
＊北海道噴火湾＊秀峰牡蠣
＊岩手＊広田湾・山田湾
＊宮城＊松島湾・雄勝湾
＊福岡＊みるく牡蠣
3月中にもいろいろ変わると思います♪
是非、いろんな牡蠣を
味わっていただきたいので
通常一個￥500～￥800のところ
シンプルに
どれでも一個￥400にて提供します！
原価率ヤバいですが(-_-;)
いつもの
＜会員様えこひいき＞
という事で♪
さらにさらに！
8種盛りは
2日前までのご予約限定で
一個300円の
￥3,200→￥2,400
にて！
【オイスターフェア・食べログクーポン】
https://tabelog.com/tokyo/
★ご予約の際に8種盛りの件をお伝えくださいませ。
食べログ予約はコメント欄に
8種盛り×何セットを記載をお願いします。
カキ好きの皆さんはもちろん
三陸の春食材・おススメメニューも
続々登場しますので
そちらもお見逃しなく！
さらに大人気
【季節のウニ尽くしコース】
3月は
ウニメニュー8品プラス
生牡蠣・食べ比べ3種盛りも入れちゃいます！
（生が苦手な方は焼き牡蠣に変更できますので
遠慮なく教えてくださいね。）
春野菜のフリット
春野菜と春鮮魚のウニしゃぶ
で春を感じながら牡蠣もウニも
思う存分味わえてしまう3月のウニ尽くし
大事な会食や記念日にもおススメ♪
本格的な春のはじまりは
日本全国の牡蠣と共に是非♪
【3月のウニ尽くしコース】
https://tabelog.com/tokyo/
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3月になり少し暖かくなってきましたね！
春夏も皆さんにいろいろ楽しんでいただこうと
たくさんのイベントご用意中！
★4月告知開始！
＊毎年大人気・4月28日より全国発送！
母の日＆GWの食卓を彩る！【2025 皐月】
春の三陸デリ＆タパスセット 7種+
＊4月29日㈫祝日 12：00
復刻版！近海マグロの解体ショー＆プチ料理教室
～最高品質のマグロ三昧・幸せなGWのスタート♪～
★5月告知開始！
＊6月1日㈰ 12：00
毎年恒例！宮城県マルセンファームさんをお迎えしての
デリシャストマト料理教室
★6月告知開始！
＊7月21日㈪祝日 12：00
今年2回目！岩手県住田町の生産者さんと語らう
絶品四元豚と住田夏野菜・料理教室
★4月一次募集開始！（決定は抽選にて）
＊9月24日㈰～25日㈪祝日 定員6名様
＜岩手県住田町と大船渡・陸前高田を巡る生産者特別ツアー＞
種山高原星座の森でコテージキャンプ＆シェフBBQ
楽しすぎるイベント盛りだくさんですね～♪
自分が一番楽しみかもｗ
告知をお楽しみに！
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～“三陸ワインフェア”大人気開催中！～
＊普通なら
一杯1000円～1500円する
三陸５ワイナリー
約8種類のワインが
飲み放題で
『90分3,000円！』
＊もちろんその他にも
岩手のクラフトビール
樽生スパークリングワイン
葛巻・花巻のワイン
岩手のクラフトジュース3種類
シェフおすすめ世界のワイン
全部飲み放題です！
ご利用には会員登録をお願いしていますが
予約は必要ないので
お気軽に三陸ワインの世界へどうぞ♪
★三陸ワインフェア＠ケラッセ東京
●澤内醸造（青森・八戸）
●南三陸ワイナリー（宮城・南三陸）
●神田葡萄園（岩手・陸前高田）
●good’ay winery by MARS（宮城・利府）
●THREE PEAKS（岩手・大船渡）
〇くずまきワイン（岩手県葛巻町）
〇亀ケ森醸造（岩手県花巻市）
〇いわて蔵ビール（岩手県一関市）
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最後までお読みいただきありがとうございます！
坂東
