ありがとうございます。
最近、白髪が増えてきたので
『海藻を食べようっ！』
と誓った
初老シェフの坂東です(笑)
海藻が白髪に効くのか
知りませんが(笑)
最近どんどん暑くなってきましたが
夏もいろいろな楽しい企画や
旬の食材・メニューをご用意しますので
楽しんでくださいね♪
お盆時期には
【夏のデリセット】通販
も全国発送でご用意しますので
告知もお楽しみに！
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【夏が楽しくなる3つの提案！】
★其の１
夏が楽しくなる“つがる農家ジェラート”
＠新宿マルイ『農家の刺客』さん
やっぱり冷たいスイーツは欠かせません！
夏の贈り物にも♪
ケラッセ限定の特典もお見逃しなく～
https://kerasse.com/0605-3/
★其の２
夏が楽しくなる“料理教室”2つ♪
◎7月のパスタ教室は応用編！
ラグー・ラザニア・リゾットetc
美味しい家庭料理で夏を乗り切ろう！
【詳細・お申込み】
https://chefmakoto.thebase.in/
◎8月4日㈰12：00 開催決定！
【岩手県住田町の生産者さんと語らう料理教室】
生産者さんをお招きしての恒例イベント！
今回も盛り上がります♪
【詳細・お申込み】
https://chefmakoto.thebase.in/
★其の３
夏が楽しくなる“三陸”10品コース
【あなたの知らない東北三陸へ】
https://kerasse.com/202406901/
初夏の三陸、希少な食材を揃え
コースでもアラカルトでも
お楽しみいただけるように
お待ちしております♪
＊三陸ウニ
北三陸のキタムラサキウニを
ミョウバン不使用・塩水ウニで！
上質のとろける食感がたまりませんね♪
岩手ひとめぼれのシャリで
シンプルにお寿司に
＊岩ガキ
夏と言えば岩牡蠣！
こちらは三陸産に限定せず
長崎からも取り寄せて楽しんでいただきます♪
濃厚な岩牡蠣、夏に一度は是非！
＊アワビ
三陸蝦夷アワビはコースのスターターとして
シンプルにワサビオイルで三陸のワカメと一緒に
磯の味を楽しんで♪
＊鹿
岩手県大槌ジビエ・大槌鹿は
鮮度にこだわったプレミアムロースを直接ハンターさんから
仕入れています！
やわらかい上質な赤身ジビエをシンプルに炭焼きに♪
＊毛ガニ
手間暇かけて剥いた三陸産の毛蟹を
本カラスミと一緒にペペロンチーノに♪
たっぷり蟹を使った超贅沢パスタです♪
＊マンボウの腸
三陸夏の風物詩♪
コリコリの食感でクセが無く
味噌オリーブでマリネして♪
＊三陸ホヤ
岩手県陸前高田産のホヤは
鮮度抜群で食べやすく
たくさんのお褒めの声をいただきます。
コースの前菜として定番のホヤ酢で♪
初夏の東北三陸10品コース
https://kerasse.com/202406901/
