一度は試して ♪
樽生ワイン・プレミアム
コラン・ブリセ
COLLIN BOURISSET
コラン・ブリセは1821年の創業以来、高品質のワインを
作り続けるボジョレー最古の作り手です。
COLLIN-BOURISSET創業の歴史は、19世紀にまで遡ります。1８２０年代、マコネー地区でワイン商を営んでいたRoberjot-Puy卿は、マコネーの南に位置するヴァンゼルのバレル（樽）メーカーであるGenty家と協定関係を結び、ここにCOLLIN-BOURISSETの礎が築かれました。COLLIN-BOURISSETのワイン創りにおいて最も大切にされてきたのが、その品質へのこだわりです。今なお、現当主Grégory Barbet（右写真）の下、素晴らしい土壌のアイデンティティを証明するべく、弛まぬ努力が日夜続けられています。全ての工程において一切の妥協を認めない実直な姿勢は、今日に至るまで何ら変わることのない、COLLIN-BOURISSETの本質であるといえるでしょう。
樽生ワイン白
A.O.P. Macon Villages 2014 ～マコン・ヴィラージュ～
品種 ： シャルドネ 100% アルコール度数：12.5%
春の白い花々や黄色い果実の香りを持ち、レモンのようなフレッシュさとミネラルが調和して素晴らしいフィニッシュを演出します。
グラス1,000円
樽生ワイン赤
A.O.P Bourgogne Rouge Pinot Noir 2013 ～ピノ・ノワール～
品種 ： ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5%
ブルゴーニュの高品質ワインを代表する品種。心地良いタンニンを持ち、香りはややスパイシー、スリーズ（さくらんぼ）を思わせる、やわらかい余韻が、口の中に広がります。
グラス1,000円
