kerasse Tokyoの楽しみ方
まずは
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樽生スパークリングで乾杯！
そして『無濾過』シードル ♪
イタリア・モンテルヴィーニ社のスパークリング。
フレッシュでコクがあり、飲み過ぎてしまいます♪
岩手亀ケ森醸造さんの自然派・無濾過シードルを試してみて下さい！
そして
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①『三陸カルパッチョ7種盛』
まずは絶対これです。今日の新鮮全部盛り！
全て違った味付けの鮮魚の下には、
7種類の野菜マリネが隠れています ♪
カツオ・ブリ・サバ・など旬の鮮魚をお届けします！
③『ケラッセ・アヒージョ』
当店の代名詞といえばこれ！
旬をそのまま、さっ！と調理 ♪
人気No.1はツブ貝。秋冬は鱈の白子。
②一年中、生で牡蠣 ♪
石巻市、雄勝湾の漁師さんから直送。
水深40mのキレイで冷たい環境で育つので一年中、生！で食べられるのです。
『生牡蠣』『バター焼き』『アヒージョ』『カキフライ』でお楽しみ頂けます ♪
さらに
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④名物をお一つ♪
ありすポーク
チョッピーノ
みちのく清流鶏や日高見牛も ♪
kerasse Tokyoをご堪能下さい ♪
