いつも読んでいただき
ありがとうございます。
ケラッセ東京
2018年の11月に
張り切ってOPENしてから
早7年！
もともと長い間
東京都港区で
料理をしていた自分が
震災を機に
岩手県住田町で
2年間料理をして
若手に引き継いで
東京に戻ってきて
OPENしたのがケラッセ東京。
東京で岩手三陸を伝えたい！
ずっと前に
牛込柳町近辺に
住んでいたこともあり
（そのころは大江戸線がなく
早稲田駅が最寄りでしたｗ）
少し土地勘があったので
決めた場所でした。
繁華街や大きなターミナル駅での
営業が苦手な自分。
商売にとっては不利ですが
静かな場所が好きな自分は
今でも大好きな場所♪
今考えると
7年前は随分稚拙な料理を
作っていたと思いますが
もっともっと美味しい三陸を
お届けできるよう
精進したいと思いますし
来年は新たなステージに
チャレンジしたいと思いますので
引き続き
よろしくお願いいたします！
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