いつも読んでいただき
ありがとうございます。
前回も紹介させていただいた
自分の故郷・青森県十和田市の
桜流鏑馬（やぶさめ）
https://www.youtube.com/watch?
最近、動画ばっかり観てますｗ
『こんなかっこいいものが
十和田にあったのか！』
恥ずかしながら
知りませんでした・・・(-_-;)
日本唯一の
女性限定の流鏑馬は
春祭りで開催されるようで
22回目ぐらいとの事なので
なるほど
自分がもう十和田を離れてから
開催がスタートしたんですね。
十和田に帰る楽しみが増えました！
奥入瀬行って
道の駅に寄って
乗馬クラブに行って
鳩正宗さんで酒蔵見学して
佐々木ファームさんに行って
短角牛を観て～
いつ帰れるかな(笑)
あ、奥入瀬・十和田湖はもちろん
美術館・B級グルメのバラ焼き
そして馬肉料理も有名なので
皆さんも十和田へ是非！
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★ 7月コースは
『ウニ尽くし7品×三陸赤酢寿司6貫×とわだ短角牛』
毎月大好評の10品コース
●病みつきウニメニューが7品
●三陸魚介の食べ応えある“赤酢”握り寿司が6貫
●シェフの地元・十和田の短角牛も堪能
不動のメニュー
ウニのブルスケッタはもちろん
ワインに合う赤酢の握り寿司は
大きく切り付けた三陸の幸
『ホヤ・アナゴ・女川銀鮭』など計6貫！
（シェフは昔アメリカでSUSHIを握ってましたｗ）
和牛の約１％しか流通しない
短角牛もシェフの故郷十和田から登場
会員様限定の特別コース
7月も楽しんでくださいね♪
【詳細・ご予約はこちら♪】
https://tabelog.com/tokyo/
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７月限定・お見逃しなく♪
★初夏の三陸牡蠣・15種30ピースセットを半額で！★
（食べログクーポン）
https://tabelog.com/tokyo/
1年に1～2回だけの特別企画
三陸牡蠣が一番ミルキーで美味しくなる
初夏に、思い切り三陸牡蠣を味わっていただきたい！
普段のメニューにはない
生牡蠣のオイスターカクテル6種
焼き牡蠣5種・フリット2種
牡蠣のチョッピーノなど
オイスターファンの皆様は
お見逃しなく！
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★8月11日㈪祝【鳩正宗 × kerasse Tokyo『酒の会』】
～蔵人さんと楽しむ青森県十和田の食材と日本酒～
すでにたくさんの
お申込みに感謝！
シェフの出身地である
青森県十和田市の伝統ある酒蔵
【鳩正宗】の蔵人・長嶺さんをお迎えし
〇鳩正宗〇
https://www.hatomasa.jp/
十和田・青森の食材と日本酒・鳩正宗の
マリアージュを楽しむ日本酒会の開催です！
故郷・十和田がテーマのイベントは初開催で
日本酒会も宮城の一ノ蔵さん以来
5年ぶりなので
とても張り切っています(笑)
★日本酒はすべて鳩正宗さん
★普段聞けない貴重なお話、蔵人さんと語りましょう♪
★違う種類の日本酒5～7種類ほど、
★
【予定メニュー】
●青森ホタテの“和”セビーチェ ～大葉・すだち・イクラ～
●津軽味噌と十和田ニンニク・青森野菜のバーニャカウダ仕立て
●十和田の長芋・ごぼう＆八戸鮮魚のFISH＆CHIPS
●とわだ牧草短角牛のバラ焼き“グルテンフリー”スパゲッティー
～牛バラと玉ねぎの甘だれ炒め～
●奥入瀬ガーリックポークの塩麹ポークソテー
～生姜と日本酒のフレッシュトマトソース～
●つがる農家ジェラート“農家の刺客”
【詳細・お申込み】
https://chefmakoto.thebase.in/
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★7月21日（月・祝）12：00～
岩手県住田町四元豚ありすぽーく
生産者さんと語らう
【最高の豚肉料理5品を極める料理教室】
https://chefmakoto.thebase.in/
●酢豚●生姜焼き●ポークソテー
●カツレツ●しゃぶしゃぶ
前回も盛り上がりました、岩手県住田町の生産者
水野さんをお招きしての料理教室！
四元豚はもちろん
住田町自慢のお米・夏野菜も健在。
当日は販売会もありますので
料理をして堪能した後は、
ご自宅でも住田を味わっていただけます。
お飲み物はお一人様3ドリンク付き。
【詳細・お申込みはこちら】
https://chefmakoto.thebase.in/
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★まもなく告知開始！
8月31日(日)12：00～
岩手県大船渡市“海街ワイナリー”
スリーピークスさんをお迎えしての
ワイン会＜vol.2＞
【お盆Thanks Box 2025】
夏の三陸・スペシャルデリセット
8月11日発送開始予定・限定20セット！
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最後までお読みいただきありがとうございます！
坂東
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