ありがとうございます。
とても心配だった
大船渡の山火事
避難解除したみたいで
少しホッとしましたよね。
本当に大変なのはこれから
東京にいる自分に
大船渡の三陸沖鮮魚を
皆さんにたくさん食べていただくこと！
【毛蟹は2日前までのご予約限定！】
～メニュー名と個数をお伝えください♪～
先日からスタートした
今がシーズンの【三陸毛蟹】
大好評で
たくさんのお客様に
食べていただいております♪
本当にありがとうございます！
3月でシーズンも終わり
お見逃しなく！
手間暇かけた
大船渡の毛蟹メニューを
【会員様・ご予約限定】
お得に提供中！
この価格で
三陸毛蟹を食べれるお店は
ないでしょう！
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＊三陸毛蟹の甲羅盛り＊
～シンプルに毛蟹を味わうなら、やっぱりこれ！～
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冬の味覚の王様だけあって
通常は5000円以上しちゃいます(-_-;)
毛蟹もどんどん値上がりしていますが
そこは大船渡を応援する意味で
注文しやすく
食べやすいハーフサイズにて提供！
★2500 → ￥1,500！
赤字じゃ・・・
良く流通している毛蟹は
ボイル・冷凍してあるものが多いです。
ケラッセ東京では
大船渡から
活けの毛蟹を仕入れ。
もちろんお店に着いた時は
活きてます。
ゆっくり塩茹でして
殻を丁寧に剥きながら
身を取り出し
蟹味噌とからめながら
甲羅にぎっしりと身を詰めていく
甲羅盛りは、手間暇かけて
1個つくるのに30分かかるんです。
大船渡への想いを込めながら
剥きます(笑)
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＊三陸毛蟹のリゾット＊
～岩手米を使った贅沢な洋風蟹飯～
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たっぷりの毛蟹と蟹味噌
菜の花
岩手ひとめぼれ
パルメザンチーズ
ウニもたっぷり
〆のご飯は贅沢なリゾットで幸せに♪
甲羅盛りと同じ
毛蟹１/２パイ分の身をごっそり使います(笑)
3480 → ￥1800！
★毛蟹メニューを食べたい方は
2日前までにメニュー名と個数を
予約時にお伝えくださいね！
毛蟹は3月限定
引き続き大船渡・応援メニューは
継続します！
＊日本一をお届けしたい！三陸チョッピーノ“18種類の魚介”
＊“漁師風”巨人の三陸牡蠣フライ～牡蠣5倍～
こちらもお楽しみに！
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【3月・春のオイスターフェア開催中！】
8種類・産地別牡蠣の食べ比べを楽しんで♪
【オイスターフェア・食べログクーポン】
https://tabelog.com/tokyo/
春は三陸の牡蠣が益々プリプリ感を増してくる
おススメのシーズンのはじまり♪
そこでオイスター好きの皆さんへ
とことん牡蠣を楽しんでいただこうと
いろんな産地の牡蠣を全国から集めます！
一例ですが・・・
＊兵庫＊津田宇
＊長崎＊五島列島岩牡蠣・小長井かき
＊北海道噴火湾＊秀峰牡蠣
＊岩手＊広田湾・山田湾
＊宮城＊松島湾・雄勝湾
＊福岡＊みるく牡蠣
3月中にもいろいろ変わると思います♪
是非、いろんな牡蠣を
味わっていただきたいので
通常一個￥500～￥800のところ
★春の産地別“生牡蠣”8種盛り 2400円！
（1個あたり300円！）
原価率ヤバいですが(-_-;)
いつもの
＜会員様えこひいき＞
という事で♪
★8種盛りは
2日前までのご予約限定です！
【オイスターフェア・食べログクーポン】
https://tabelog.com/tokyo/
★ご予約の際に8種盛りの件をお伝えくださいませ。
食べログ予約はコメント欄に
8種盛り×何セットを記載をお願いします。
カキ好きの皆さんはもちろん
三陸の春食材・おススメメニューも
続々登場しますので
そちらもお見逃しなく！
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さらに大人気
【季節のウニ尽くしコース】
3月は
ウニメニュー8品プラス
生牡蠣・食べ比べ3種盛りも入れちゃいます！
（生が苦手な方は焼き牡蠣に変更できますので
遠慮なく教えてくださいね。）
春野菜のフリット
春野菜と春鮮魚のウニしゃぶ
で春を感じながら牡蠣もウニも
思う存分味わえてしまう3月のウニ尽くし
大事な会食や記念日にもおススメ♪
本格的な春のはじまりは
日本全国の牡蠣と共に是非♪
【3月のウニ尽くしコース】
https://tabelog.com/tokyo/
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3月になり少し暖かくなってきましたね！
春夏も皆さんにいろいろ楽しんでいただこうと
たくさんのイベントご用意中！
★4月告知開始！
＊毎年大人気・4月28日より全国発送！
母の日＆GWの食卓を彩る！【2025 皐月】
春の三陸デリ＆タパスセット 7種+
＊4月29日㈫祝日 12：00
復刻版！近海マグロの解体ショー＆プチ料理教室
～最高品質のマグロ三昧・幸せなGWのスタート♪～
★5月告知開始！
＊6月1日㈰ 12：00
毎年恒例！宮城県マルセンファームさんをお迎えしての
デリシャストマト料理教室
★6月告知開始！
＊7月21日㈪祝日 12：00
今年2回目！岩手県住田町の生産者さんと語らう
絶品四元豚と住田夏野菜・料理教室
★4月一次募集開始！（決定は抽選にて）
＊9月24日㈰～25日㈪祝日 定員6名様
＜岩手県住田町と大船渡・陸前高田を巡る生産者特別ツアー＞
種山高原星座の森でコテージキャンプ＆シェフBBQ
楽しすぎるイベント盛りだくさんですね～♪
自分が一番楽しみかもｗ
告知をお楽しみに！
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～“三陸ワインフェア”大人気開催中！～
＊普通なら
一杯1000円～1500円する
三陸５ワイナリー
約8種類のワインが
飲み放題で
『90分3,000円！』
＊もちろんその他にも
岩手のクラフトビール
樽生スパークリングワイン
葛巻・花巻のワイン
岩手のクラフトジュース3種類
シェフおすすめ世界のワイン
全部飲み放題です！
ご利用には会員登録をお願いしていますが
予約は必要ないので
お気軽に三陸ワインの世界へどうぞ♪
★三陸ワインフェア＠ケラッセ東京
●澤内醸造（青森・八戸）
●南三陸ワイナリー（宮城・南三陸）
●神田葡萄園（岩手・陸前高田）
●good’ay winery by MARS（宮城・利府）
●THREE PEAKS（岩手・大船渡）
〇くずまきワイン（岩手県葛巻町）
〇亀ケ森醸造（岩手県花巻市）
〇いわて蔵ビール（岩手県一関市）
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最後までお読みいただきありがとうございます！
坂東
