いつも読んでいただき
ありがとうございます。
最近、お友達にお付き合いいただき
人生でたぶん初めて
【ヒグマ・ツキノワグマ・アナグマ】
をしっかり食べて堪能した
ジビエ結構好きな
シェフ坂東です。
鹿や鴨は
僕らの料理ジャンルでも
良く使いますが
熊はさすがに・・・・。
業界では盛り上がっていると噂の
ジビエ専門店の老舗。
熊の他にも
トド・キジ・イノシシ・シカ
ライチョウ・カラス・アライグマ
など
いろいろ。
ヒグマ・ツキノワグマは
臭みもなくヘルシーな赤身で
自然を噛みしめながらいただく感じでした♪
食べた後もカラダスッキリな感じで
また行きたいな～と思う不思議さ。
皆さんも是非
チャレンジしてみて！
【ジビエ料理 あまからくまから】さん
https://tabelog.com/tokyo/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
美味しい牡蠣シーズンの始まりに
会員の皆様に感謝の気持ちを込めて！
飲み放題は通常3000円
4品コースは通常2800円
これだけで5800円。
通常の生牡蠣は一個430円なので
生牡蠣一個食べれば6230円。
なのに・・・・
・・・・・・・
・・・・・・・
『10月限定』
三陸“生牡蠣”食べ放題
飲み放題付・4品コース
7,800 → ￥5,000（税込み）
★2時間制（90分ラストオーダー）
炎の牡蠣でイベントを盛り上げる！
『おススメ!オプション』
目の前で！蒸し牡蠣のフランベ
３ｐｃ 1500→ ￥1,000
＊ 私がフランベしに行きます！
～宮城県松島湾産・漁師さん直送！～
いつもご愛顧いただいている会員様へ
秋の感謝祭・特別企画！
＊ウニ尽くしコース
＊生牡蠣食べ放題コース
どちらにするか
迷いますね(笑)
三陸の牡蠣が美味しくなり始める秋。
ワインと共に90分
ゆくっり生牡蠣を堪能してください♪
『飲み放題付・4品コース』
＊三陸生牡蠣・食べ放題
～レモン・ポン酢・カクテルソースで～
＊旬野菜のグラナパダーノ和え
＊三陸牡蠣のブルゴーニュバター焼き
＊三陸魚介のラグーソーススパゲッティー
＠テーブル全員の方の会員登録をお願いしております。
＠レモン等の追加は有料となります。
＠鮮度を保つため、生牡蠣は1テーブル一度に
10個以内での注文をお願いしております。
＠食べ残し分は通常料金を頂戴しております。
＠天候不良、流通トラブル等により
予定通り開催できない場合がございます。
＠３営業日前までのご予約をお願いしております。
＠一日2組様限定の特別企画になります。
【詳細・ご予約はこちら】
https://x.gd/Dw6l9
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★10月の10品コースは【三陸×ウニ尽くし】
（イメージ写真）
https://x.gd/HduaD
【ウニの濃厚な旨味で、
心身ともに満たされるひとときを♪】
～お一人様、殻付きウニ10個以上・木箱1枚分使用！～
＊ウニのブランマンジェ×三陸ワカメジュレ
＊濃厚ウニしゃぶ×三陸早秋の幸6種
＊ウニ寿司×宮城日高見牛炙り
など、10品中8品がウニな逸品。
コース限定の特別ウニメニュー
これだけウニを堪能できて
このお値段！
会員様えこひいき
お見逃しなく♪
【詳細・ご予約】
https://x.gd/JlvLw
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【SUSHI＆おもてなし料理教室】
～食卓が明るくなる料理達をマスター！～
10月15日㈫からの
3回講座では
＊にぎり寿司
＊生春巻き＆トルティーヤ
＊米粉パン＆スイーツ
＊速攻ボロネーゼ＆本格てりやき
など
食卓を彩る
おもてなしにもぴったりの料理をマスター♪
『料理を特技に』
お待ちしております！
【詳細・お申込み】
https://chefmakoto.thebase.in/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★10月14日(月・祝)は
『米粉パン＆米粉スイーツ』料理教室
時短レシピ6種
米粉で日本を元気に！
日本の農業にも
皆さんの健康にも
プラスしかない
ヘルシー米粉シリーズ♪
https://chefmakoto.thebase.in/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★12月8日㈰12：00
『神田葡萄園さんのワイン会』
岩手県陸前高田市
神田葡萄園の代表・熊谷さんをお迎えしての
恒例ワイン会が開催決定！
https://chefmakoto.thebase.in/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
最後までお読みいただきありがとうございます！
坂東
(↑こちらにメールすると直接
坂東にメールが届きます。)
メッセージや質問などいただけると
嬉しいです(^^)
※48時間以内に返信いたします！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
三陸ワイン食堂・ケラッセ東京
https://kerasse.com/
(月曜火曜・定休)
【お便り送付登録】
楽しいハガキ送ります♪
https://form.os7.biz/f/
【オンラインショップ】
ケラッセの味を日本全国へ♪
https://chefmakoto.thebase.in/
【インスタグラム】
日々の美味しい情報をお見逃しなく！
https://www.instagram.com/
【公式LINE・お友達登録】
こちらもお忘れなく♪
http://line.me/ti/p/%
【食べログ】
コースやお席のご予約はこちらから♪
https://tabelog.com/tokyo/
