岩手県気仙郡住田町『ライヴ中継』de三陸食材旅行
＠TRAVEL HUB MIX
復興庁後援にて地方自治体、パソナグループ、生産者、料理人がコラボして三陸の魅力と感動を伝える一大イベントの開催です！
三陸の春、見逃せない絶品食材達を新しいスタイルの料理教室で楽しんでください♪
【イベント詳細】
日時:5月18日 13:00〜16:30
参加費：5000円（税込）
＊すべての食材費・お料理教室費・ワイン飲み放題込・お土産付
持ち物：エプロン、ハンドタオル
募集人数：30名
■参加方法■
【ご予約・お問い合わせ】
ケラッセ東京 03-6380-0253
■イベントに関するお問い合わせ■
株式会社パソナグループ 食育担当 上田徳子
noueda@pasonagroup.co.jp
～岩手県住田町の生産者さん実況中継
×絶品食材のシンプル料理教室×リアスワインビュッフェ～
＠岩手県気仙郡住田町を盛り上げる二人の特別ゲストと語らう♪
【住田町役場・堀尾さん】
【ありす畜産・ありすポーク生産者・水野充さん】
＠地元の農家さん達とライヴで実況中継！
【岩手県住田町農家・水野さん】
【岩手県陸前高田市・神田葡萄園・熊谷さん】
東京駅にいながら岩手県気仙郡にプチ旅行♪
イベントはインターネットでリアルタイム発信。
＠最高の食材をシンプルに、最大限美味しさを活かす料理教室
【三陸ワイン食堂 ケラッセ東京・坂東シェフ】
・＠三陸春夏の風物詩♪
大船渡産のホヤを皆で捌いて新鮮ホヤ酢♪
・シンプルに生でいただく！
での園春菊とありすポークのバルサミコサラダ
・美味しい春アスパラを堪能♪
アスパラガスのカルパッチョ
・脂が最高に美味しい豚を焼くコツは？
ありすポークのソテー、瞬間燻製
・４つの食材＋秘密の新感覚ソース♪
ありすポークde葱豚
＠岩手県気仙郡の産直食材・料理を楽しみながら、
陸前高田市『神田葡萄園』さんのリアスワインが飲み放題！
＠オープンキッチンで調理中の手元もカメラ中継。
見やすいモニターでじっくり観察できます♪
＠岩手県住田町のお土産付！内容は当日、お楽しみに♪
＠三陸・住田旅行情報、オリジナルレシピ集を進呈。
お得な情報盛りだくさんで♪
＠ＪＲ東京駅・日本橋口目の前！
アクセス便利な落ち着く快適空間で、
ゆったりした休日を楽しんで頂けます。
＜予定スケジュール＞
13:00 開場・受付開始
13:15 開始・ゲスト紹介と住田町のご紹介
14:30 調理デモンストレーションと実習・ワインビュッフェ
＜ホヤ剥き・ポークソテー・春菊サラダ・アスパラカルパッチョ＞
15:30 岩手県気仙郡の生産者さんとライブ中継
大画面でプチ旅行気分を味わいながらの料理試食タイム
16:30 イベント終了・施設内フリータイム
17:00 閉館
日曜の昼下がり、リラックスした空間で未知の料理旅行体験を♪
ご参加お待ちしております！
＜当日の予定食材＞
三陸のホヤ
『での園』
住田町産・水野さんの春アスパラ・春菊
住田町産・四元豚ありすポーク
神田葡萄園リアスワイン 【白・赤・ロゼ】
＜開催場所＞JR東京駅・日本橋口 徒歩一分
Travel hub mix
http://travelhubmix.com/
★シェフ・坂東 誠 プロフィール
大胆でシンプルなカリフォルニアスタイルの料理を専門に、東京で20年勤務の後
岩手県住田町で２年間、現地レストランで腕を振るう。
２０１８年１１月、三陸の感動を伝えるため【三陸ワイン食堂・ケラッセ東京】をOPEN。
https://kerasse.com/
★イベントプレゼンター：
●株式会社パソナグループ
HUB MIX 支配人 日置法男
1990年（自称）岐阜県生まれ、東京育ちの28歳。
2013年上智大学総合人間科学部心理学科を卒業後、（株）パソナに入社。
人材派遣営業を5年間勤め、2017年8月よりTRAVEL HUB MIXの支配人（あだ名）に着任。
年間で250本以上のイベント・セミナーの企画運営に携わる。前説担当。
一人暮らしの家と、浅草橋にあるゲストハウス『LittleJapan』との二拠点生活を実施中。
「旅するようにいきる」を実験し、「人生という旅を楽しむ人」をつなげ、応援することがミッション。
●株式会社パソナグループ
HR・アドミ本部 食育担当 上田徳子
“≪美味しい・楽しい・幸せ♪≫な笑顔あふれる健幸を食卓から”をコンセプトに、
全国のこだわり食材を使って生産者が食材にこめる思いやストーリー、地域の魅力を伝えるライブキッチン、イベントを企画運営するフード・イベントコーディネーター兼 愛され料理研究家。
【メディア関連】NHKドキュメンタリー番組取材、YAHOO！ニュース掲載、
めざましどようびレシピ放映、地方自治体とのコラボイベント等。
自身の主催する【柚子ぽんずキッチン】としても活動中。
Facebook https://www.facebook.com/pg/shokuikuyuzuponzu/posts/
クックパッドブログ https://yuzupon-happy.cookpad-blog.jp/
