いつも読んでいただき
ありがとうございます♪
最近、
毎週金曜を楽しみにしていた
amazon primeの
【力の指輪】power of the ring
シーズン１が終わって
シーズン２を楽しみにしていたら
なんとシーズン２の公開は2024年！
と知って
「えー！！一年以上も観れないのっ！？」
と声を出して
超ガッカリしてしまった
アブナイおじさんシェフの坂東です(笑)
でもここは気を取り直して
U-NEXTで
『House of the Dragon』
を観ようｗ
https://www.youtube.com/watch?
どんだけ平和で暇なんでしょう、僕・・・（汗）
HBOさん、幸せをありがとう(笑)
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【4周年記念・11月の特別10品コース】
～テーマは原点の料理・カリフォルニア×三陸～
10月もたくさんの10品コース
ご利用ありがとうございました！
11月は4周年を記念して
【原点の料理】特別10品コース
★カリフォルニア×三陸
と題して、きっと食べきれないほど豪華に(笑)
自分が料理人を志した原点
・自由な発想に虜になった【カリフォルニアスタイル】
・奥深い日本トップレベルの美味しさに虜になった【三陸食材】
を掛け合わせた渾身の10品でお楽しみいただきます♪
渾身の10品コース、今月もお楽しみに！
11月ももちろん、お得なグラスワインの特典付き♪
私の趣味で(笑)いろいろ楽しめるワインを
チョイスしてます。
一番人気のブルガリアワインはもちろん
カリフォルニアワインも登場♪
今回ももちろん
すべて10品コース・オリジナルメニューなので
他のコースや通常メニューでは味わえない
特別な料理！
お誕生日など記念日にもたくさんご利用いただいております。
大事なお仲間やご家族と
是非、楽しみにいらしてくださいね！
今回はやり過ぎて
身も心もボロボロにならないよう
気を付けます・・・(笑)
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【11月・4周年記念 原点の料理 10品コース】
今回も旬の岩手三陸食材満載！
アメリカの寿司バーで2年修行した私が
洋食の料理人を志すキッカケとなった
カリフォルニア料理。
ケラッセ東京をつくるキッカケとなった
三陸の逸品食材との出会い。
自分とケラッセの原点に返り
特別な想いを胸に作る10品になります♪
＜4周年特別10品コース・グラスワインの特典付き＞
お一人様￥5,000（税込み￥5,500）
【ご予約フォーム】
https://form.os7.biz/f/
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【メニュー詳細】
～やっぱりケラッセのスタートはこれ♪5種鮮魚×5種野菜～
＜ケラッセ以前からシェフ・
＊秋の三陸沖カルパッチョ5種盛り
【女川銀鮭・三陸ワラサ・戻りカツオ・水蛸etc】
～カリフォルニアのサラダと言えば欠かせない！～
＜色鮮やかに野菜が敷き詰められるCAスタイル・原点のサラダ＞
＊10種秋野菜のコブサラダ ～胡瓜のタルタル＆トマト生姜ドレッシング～
【有機小松菜・三陸ワカメ・秋ナス・揚げカボチャ・
～あの人のほうれん草×海老・生ハムの旨味をプラス♪～
＜挫折の上に繁盛店となるキッカケとなった原点の食材＝牡蠣＞
＊岩手三陸産・真牡蠣のほうれん草グラタン仕立て
【岩手県住田町“での園”水野さんの路地ほうれん草×
～
＜シェフとしてのスタートはアイリッシュ・パブ。
＊大船渡港・秋ブリの“特大”FISH＆CHIPS
【本場サイズは特大なので、お持ち帰りOK(笑)】
～ケラッセ定番の大人気食材【和牛・四元豚・地養鶏】
＜岩手三陸へ自分を導くキッカケとなった原点の絶品食材＝
＊三陸3種肉盛り～住田在来種・坂本赤かぶのソース＆
【宮城県登米市みちのく日高見牛・
～
＜カリフォルニアと言えばこれ！
＊三陸鮮魚と秋アナゴ・イクラ・アボカドのレインボーロール
～ケラッセの10品コースと言えば欠かせないのがこれ！～
＜牡蠣と並んで洋食シェフとして自分の原点となった食材・料理＞
＊【生ウニ・日高見牛・三陸ほや・女川銀鮭etc.】にぎり寿司
【岩手県住田町・農家直送ひとめぼれ、三陸山田の醤油】
～サンフランシスコ・フィッシャーマンズワーフの名物料理×
＜
＊魚介の旨味が詰まった、スパゲッティー“三陸”チョッピーノ
【渡り蟹・浅利・海老・スルメイカ・水蛸・バジル】
～秋冬の三陸スイーツ！旨味がギュッと凝縮♪～
＜青森生まれのシェフにとって慣れ親しんだ原点のフルーツ＆
＊三陸岩手りんごのタルトタタン
～北海道小麦と天然海塩・バージンオイル、おかわりOK！～
＜毎日焼く、熱意とおもてなしの原点＞
＊北海道小麦の自家製フォカッチャ
★毎日焼いてる“あの”感謝のマフィン、
★入手困難な北海道長万部産“あの”チーズのお味見も♪
＜4周年特別10品コース・グラスワインの特典付き＞
お一人様￥5,000（税込み￥5,500）
【ご予約フォーム】
https://form.os7.biz/f/
今月も大切な人との時間、10品コースと共にどうぞ♪
＠仕入れの都合により、メニューが変更になる場合があります。
＠ワイン券や他のクーポンなど、
＠２営業日前までの、ご予約をお願いいたします。
＠食べログ・店頭ではご案内していない特別コースです。
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【4周年記念・感謝のメンバーズカード】
4周年に感謝し
これからも末永く
お付き合いいただけるお客様には
＜えこひいき＞して
もっと喜んでいただきたい！
その想いから
新メンバーズカードの
配布をスタートさせていただきます！
＊3回目のご来店→当店名物カルパッチョ7種盛りプレゼント（
＊その後はさらに＜えこひいき＞がランクアップするカードが！
（内容はお楽しみに♪）
ケラッセ東京をもっと楽しくする
新メンバーに是非！
来店時にお配りさせていただきますので～♪
