どんな立地・予算でも
飲食店に客を集める成功メニューの鉄板法則
『繁盛店に「職人」はいらない』
目次
「売れるメニューづくりに、腕のいい料理人は必要ない｣
「飲食店が繁盛する理由に、資本力や立地条件は関係ない｣
売れるメニューは
「わかりやすさ」
×
「あなたらしさ」
×
「ライブ感」
人口6000人以下の過疎の町で繁盛店を生み出した
人気シェフ＆飲食店プロデューサーが教える、
都市でも田舎でも店を満席にさせる究極の集客術
人口6000人以下の過疎の町で繁盛店を生み出した人気シェフ＆飲食店プロデューサーが教える、都市でも田舎でも店を満席にさせる究極の集客術
著者プロフィール
「ケラッセ東京」シェフ / 飲食店プロデューサー
坂東 誠
Bando Makoto
1972年10月生まれ。青森県十和田市出身。カリフォルニア州立Monterey peninsula college卒。
東北三陸を中心に産地から直送される鮮魚とワインにこだわる、新宿の穴場レストラン「三陸ワイン食堂 ケラッセ東京」シェフ。同時に〝料理で繁盛する〞他の店舗のプロデュースを「すみたのだいどころ・ケラッセ」（陸前高田）、「三陸ワイン食堂 レアーレ（横浜）など、全国で手掛ける。
かつて生き方に迷っていた自分を救ってくれた＜料理の力＞を伝えるべく、「レストランビジネスに誇りと夢を取り戻せ！」を人生のミッションに、東北の食材生産者と組んでの新しいビジネス創造を展開。経営者へ向けたセミナーや地方自治体と組んでの料理教室や新店舗オープンなど、食での地域活性化を進める。
「ぐるなび」で、〝料理でファンを増やし繁盛店を作る〞テーマで外部講師も務める。
「ワイン食堂 ケラッセ東京」
https://kerasse.com/
3大読者特典！
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
このご縁に感謝し、あなたに少しでも活用していただければと思い
3つの特典をご用意いたしました。
特典1
対象：
『繁盛店に「職人」はいらない』を10冊ご購入の方の中で、先着30名様限定
成果報酬型『無料相談・プロデュース』
通常50,000円のコンサルティング
- 繁盛メニュー・看板メニューが欲しい！
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など、先ずはお気軽にご相談ください。私も経営者の端くれとして結果が出る前から、報酬をいただく事はありません。
あなたが欲しい結果を決定し、一生のご縁が続くように、無理のないプラン・料金・費用等を相談して決めて行きましょう。
熱意のある方、真剣な方に限定させていただきます。
後はその気持ちさえ、継続していただければ結果は出るからです。
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対象：
『繁盛店に「職人」はいらない』を5冊ご購入の方
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『繁盛店に「職人」はいらない』ご購入者全員！
優良顧客とリピーターをドンドン増やす！会員制度の作り方
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坂東 誠 著